KennisBoeren

#61 25 jaar stikstof in 25 minuten

Stikstof. Grote kans dat jij als boer het woord niet meer kan horen. Toch weet dit stofje ons land flink op slot te zetten. Maar hoe komt dat eigenlijk? En is er eigenlijk wel een probleem? En wat zegt de wetgeving nu precies? Om op al deze vragen antwoord te vinden vliegen we met omgevingsjurist Lambert Polinder terug in de tijd voor 25 jaar stikstofwetgeving in 25 minuten. Voor zover het uit te leggen is uiteraard, want zoals Lambert het zelf zegt: “Het stikstofverspreidingsmodel is een soort farming simulator, een volstrekt virtuele werkelijkheid.” Meer daarover hoor je in deze podcast. Veel luisterplezier!
Spoiler alert: 25 jaar in 25 minuten is wel wat krap…
Lees meer:
> Luister de podcast van foodlog met Johan Vollenbroek over de missie van MOB, die Lambert noemt in de podcast.#stikstof #stikstofverspreidingsmodel #omgevingsjurist #jurist #stikstofwetgeving #mest

#60 Meer grip op de resultaten van je melkveebedrijf

Doelen stellen, grote kans dat jij dat als melkveehouder al doet. Maar hoe weet je of je de juiste doelen nastreeft? En hoe zorg je vervolgens ook dat je ze haalt? En hoe weet je eigenlijk of je op koers ligt? Veel vragen, die passen bij de huidige uitdagingen voor jou als melkveehouder. Of je nu gaat voor meer eiwit van eigen land, een hogere levensduur of een lagere CO2-footprint. Om hier antwoord op te vinden schuiven we aan bij Kees Magré. De afgelopen jaren heeft hij samen met zijn collega’s GroeiZicht ontwikkeld. Een slim programma op basis van de KringloopWijzer en MPR-data, waarmee je niet alleen ziet waar je staat, maar ook wat de kansen voor jouw bedrijf zijn. Financieel, qua arbeid of qua rust in je hoofd, wat in deze dynamische tijden een groot goed is. Of het nu gaat om melkopbrengst, jongvee of bodemgezondheid. Luister je mee wat grip op jouw cijfers je oplevert?
Lees meer:> Lees meer over GroeiZicht. > In deze video legt Kees meer uit over GroeiZicht.
#gripopcijfers #grip #melkvee #kringloopwijzer #resultaat #cijfers #koeien #bodem

#59 Mest als kans: technieken, bewerkingen en verwaarding

“Vrijwel alles wat in mest zit, is waardevol als het op de goede plek komt. Zo niet, dan kan het juist een negatief effect hebben.” Aan het woord is Jan Roefs directeur van het Nederlands Centrum voor Mestverwaarding (NCM) én daarnaast ook zelf akkerbouwer. Jan ziet mest niet alleen als kans, hij ziet ook nog eens allerlei laaghangend fruit voor jou als varkenshouder, pluimveehouder of melkveehouder. “Circulair werken begint met verlagen van verliezen”, is zijn visie. In deze podcast zoomen we in op de verschillende technieken en manieren om mest te benutten, slim af te voeren of te verwerken. Of het nu gaat om vergisting, RENURE of aanzuren, Jan weet exact wat dit betekent voor ammoniak, stikstof, verliezen en benutting. En dat brengt een aflevering vol energie én kansen. Luister je weer mee? Lees verder: > Ontdek meer in de kennisbank van NCM.> Lees meer over RENURE en bekijk het webinar over RENURE.> Luister de podcast over ammoniakemissie. > Luister de podcast over RENURE. > Luister de podcast over digestaat. > Link naar rapport over mestbehandelingen staat nu nog niet online, deze wordt binnenkort toegevoegd!#mest #circulairwerken #melkvee #pluimvee #varkens #kringloop

#58 Hoofdrol voor smaak en innovatie bij Hero Havenga de Poel

> ‘Je moet niet alles zelf kunnen, want dan wil je alles ook zelf doen.’> ‘Als je innoveert zonder enige mislukking, heb je niet voldoende geïnnoveerd.’> ‘Ik ben ervan overtuigd dat grondsoort een enorm invloed heeft op de smaak van je gewassen.’Je hoort het al aan deze uitspraken; Hero Havenga de Poel is geen standaard biologisch akkerbouwer. Maar wel eentje die volop innoveert én inspireert, onder andere met zijn eigen parelspelt, pasta, mosterd, meel en bloem. Daarom zijn we in deze aflevering neergestreken op Landgoud, zijn bedrijf aan de Groninger waddenkust. Een diverse aflevering over de teelt van het oeroude spelt, waarom hij sommige producten bewerkt voor de korte keten en andere op contract teelt, en hoe zijn rode klaver uitpakt als onderzaai in granen.
Lees meer:> Ontdek de website van Landgoud. > Het biologisch dynamische akkerbouwbedrijf bedrijf Horaholm van Erwin Westers, wat Hero de premier league onder de regeneratieve landbouw noemt.#podcast #kennisboeren #spelt #pasta #mosterd #meel #bloem #Groningen
 

#57 Sturen op mestkwaliteit

Sturen op mestkwaliteit is eerder noodzaak dan luxe. Geen schuim meer op de mest, zoveel mogelijk je eigen drijfmest benutten en wellicht bespaar je zelfs op mestafzetkosten. Mooie theorie, maar hoe doe je dat dan? Daarvoor schuiven we aan bij onderzoeker Geronda Klop en ruwvoerspecialist Kristian de Boer. Geronda Klop werkt mee in het coöperatieproject Sturen op mest. Mogelijkheden om te sturen op de kwaliteit van drijfmest en dit vertalen naar meerwaarde staan daarin centraal. Kristian de Boer weet als ruwvoerspecialist alles over mest en kan de koppeling maken tussen rantsoen, mest én plant. Een leerzame aflevering over het bruine goud! Ontdek meer over mestkwaliteit:> Aanmelden voor de nieuwsbrief melkvee en ruwvoer+ waar Kristian naar verwijzen. > De Kennisbank van KennisBoeren die Geronda noemt in de podcast.> Lees het artikel waarin Geronda en Kristian meer vertellen over het nut van een drijfmestanalyse.> Tip: luister ook podcast #51 over het effect van mest scheiden.
#mest #mestkwaliteit #sturenopmest #drijfmest #benutting
 

#56 Zo werkt renure

Renure is een veelbelovende techniek om je eigen drijfmest nog meer tot waarde te brengen. Minder mest afvoeren én elementen zoals fosfaat, kali en zwavel op je eigen bedrijf houden. En als de wetgeving een beetje meewerkt, telt het binnenkort ook mee als kunstmest. Dat klinkt ons als muziek in de oren!
 
Waar staan we nu qua wetgeving? Hoe maak je renure? Welke verschillende meststromen komen er vrij? Op welke gewassen past renure? En kan ik dat gewoon zelf als boer maken?
 
Om antwoord te geven op al deze vragen kruipen Bas van Bakel en Menno Russchen dit keer achter de microfoon. Naast boer zijn ze beide specialist mest en mineralen bij Exlan en dus de uitgelezen personen om ons alles te vertellen over renure. Veel luisterplezier!
#renure #mest #drijfmest #bemesting #stikstof #fosfaat #kali #kennisboeren #exlan

#55 Appelman ploegt 250 hectare voor groenteteelt al tien jaar niet

“Elk groen sprietje is een zonnepaneel, die heb je nodig om energie in de bodem te krijgen.” Dat is de visie van groenteteler Peter Appelman, die daarom jaarrond zoveel mogelijk groenbemestermengsels inzet. In combinatie met al tien jaar niet meer standaard ploegen, is Peter een echte ervaringsdeskundige op regeneratieve landbouw. En met 250 hectare grond in gebruik ook een serieuze speler in de vollegrondsgroenteteelt. Grote kans zelfs dat de broccoli of kool die jij in de supermarkt haalt bij Appelman Vegetables vandaan komt.  
Wij, Martha en Christiaan, waren voor deze aflevering te gast op zijn bedrijf in het Noord-Hollandse Stompetoren. Peter deelt zijn zoektocht van de afgelopen twintig jaar naar het verbeteren van de bodem. Over chroma’s, compostthee, fermenten, bokashi, eco-ploegen, mulchen, successen én uitdagingen. Luister je weer mee?!  
Ontdek meer: > Lees het verhaal van Peter en bekijk de foto’s van zijn teelten.> Het coöperatieproject Programma Gezonde Bodem van Agrifirm waar Peter aan meedoet.> De website van Appelman Vegetables BV.
#regeneratievelandbouw #groenteteelt #broccoli #kool #groenbemesters #NKG #niet-kerendegrondbewerking  #ecoploegen 

#54 Samenwerking tussen melkvee en akkerbouw sleutel bij familie Grijpma

“Je moet elkaar iets gunnen”. Dat is wat Wietze Jan Grijpma betreft de sleutel bij een samenwerking tussen een akkerbouwer en een melkveehouder. Zelf plukt hij zeker de vruchten van zijn extensieve bedrijf met een intensief bouwplan. Zijn broer Jacob runt de 140 hectare akkerbouw, Wietze Jan verzorgt de 100 melkkoeien. Door deze samenwerking werkt Grijpma met kruidenrijk grasland, verbouwt, plet en voert hij zijn eigen veldbonen én verdiept hij zich verder in de microbiologie in zijn bodem.
Ontdek meer:> Het project 100 hectare regeneratieve landbouw waar Wytze-Jan aan meedoet. #veldbonen #samenwerking #kringloop #melkkoeien #akkerbouw

#53 Oudman heeft 10 cent lagere kostprijs door lagekostenstrategie

Ruim 4.000 uur weidegang met een voorjaarskalvende veestapel. Door hun melkveebedrijf volledig in dienst te stellen van beweiding, lage kosten én door kruiden en klavers krijgen Jan en Hilma Oudman voor elkaar. In maart staan de koeien alweer te trappelen om de wei in te gaan. Melken met een hoog saldo kan prima met een ureumgehalte van 10 in de eerste maanden van het weideseizoen, een tweededehands machinepark én omkijken naar je omgeving. De bevlogen ondernemers hebben met hun lagekostenstrategie een kostprijs én saldo waar de gemiddelde melkveehouder alleen maar van kan dromen.  
Een podcast die eigenlijk gaat over kruidenrijk grasland, als onderdeel van regeneratieve landbouw, maar nog zoveel meer oplevert. Geen glimmende machines of torenhoge melkproductie, maar beweiden op zes percelen tegelijk, elk weideperceel maar 1x maaien per jaar en inzet van eigen stier. Een zeer solide bedrijfssysteem waarin de missie van Jan en Hilma kraakhelder is: “maak van je bedrijf niet je levensdoel, maar zorg dat je ook van betekenis bent in deze wereld.”  
Ontdek meer: > Lees het verhaal van Jan en Hilma in de KennisBoeren-kennisbank. > Jan en Hilma zijn deelnemers van het project 100 hectare regeneratieve landbouw van Fascinating.  
#regeneratievelandbouw #natuurinclusief #melkvee #kruiden #klaver #kruidenrijkgrasland #kennisboeren #fascinating #100hectareregeneratief 

#52 Zo maak en gebruik je bokashi

Bokashi is een zuurstofarm fermentatieproces van vaste mest en plantaardige reststromen tot bodemverbeteraar. Tenminste, als je het juiste uitgangsmateriaal hebt, goed onderdekt én het fermentatieproces lukt. Martha Kootstra werkt al jaren met zelfgemaakte bokashi in haar tuinderij. De uitgelezen persoon dus om ons meer te vertellen over het gebruik van bokashi. Over het uitgangsmateriaal, de effectieve micro-organismen én de gewassen die je dankzij bokashi kunt voeden met je eigen organische reststromen. Veel luisterplezier!  Als aanvulling op deze podcastaflevering:  > De ideale C/N verhouding in bokashi is 1:20. > De dosering die Martha gebruikt per ton organisch materiaal is 2 liter Microferm, 12 kilo Aegir zeeschelpenkalk en 12 kilo Edasil kleimineralen.  
Ontdek meer over bokashi: > Dit is Bij Buurman, de zelfoogsttuin van Martha. > Ontdek de drie voordelen van bokashi, inclusief onderzoeksresultaten. > Wetenschappelijke onderbouwing over verliezen en CO2 bij bokashi. > Onderzoek naar de fysisch-chemische veranderingen bij bokashi.  
#bokashi #fermenteren #bodemverbeteraar #inkuilen #micro-organisme #levendebodem